L'activité - Profil général du candidat - Pré-requis - Contre-indications - Aptitudes requises -
Avenir & promotion - Contenu de la Formation

L'activité
Réaliser des plats de cuisine traditionnelle, régionale, locale. Confectionner différents produits alimentaires variés pour les vendre au détail ou exécuter une commande et mettre en œuvre des techniques de conservation et de cuisson

Profil général du candidat
A partir de 18 ans et du niveau 3e
Avoir une bonne représentation du métier et de ses conditions d’exercice
Etre capable d’autonomie pendant la formation
Assurer un rythme intensif de formation : 35h/semaine pendant plusieurs mois dans des conditions proches de celles rencontrées en entreprise

Pré-requis
Maîtrise des 4 opérations mathématiques, règle de trois , calcul du prix de revient, de la TVA, des pourcentages

Aptitudes requises
Bonne résistance physique (station debout prolongée) , facultés gustatives , goût du travail soigné , respect de l’hygiène , sens de l’esthétique (esprit créatif) , sens de l’organisation , habileté manuelle

Contre-indications
Problèmes circulatoires Maladies de la peau Infections respiratoires

Avenir & promotion
1ère Possibilité : Accéder aux différents niveaux de qualification que peuvent offrir les entreprises de l’alimentation. 2ème Possibilité : Devenir le chef de sa propre entreprise : activité, études, formation, mise en place et gestion.